Plato Principal: Polenta Cremosa.

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Ingredientes:

4 tazas de agua

Sal a gusto

1 taza de Polenta

4 cucharadas de mantequilla

1 taza de queso crema

Preparación:

1. Calentar el agua ligeramente sazonada con la sal, hervir a fuego alto unos 5 minutos. Batir rápidamente la polenta hasta que se incorpore totalmente.

2. Baje a fuego lento, agregue la mantequilla y denle tiempo a  la polenta para que se cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.

3. Para terminar la preparación poner queso crema y la sal al gusto.

4.Si se quiere gratinar (como en la foto) colocar la polenta en una bandeja, cubrir con queso cremoso y llevarla al horno máximo por 25 minutos o hasta que esté dorada.

Salsa de tomate y muzzarella, para acompañar la polenta.

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Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 lata tomates triturados.

1 cucharada de orégano fresco picado.

1 cebolla amarilla, picada.

4 dientes de ajo, picados.

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita pimienta negra recién molida.

1 cucharadita semillas de hinojo.

300 gramos  de salchicha italiana.

Preparación:

1 Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Añadir la cebolla, la salchicha y saltee revolviendo con frecuencia hasta que se dore la carne.

3. Agregue el ajo, la sal, la pimienta y  las semillas de hinojo a la sartén. Cocine revolviendo ocasionalmente durante 2 minutos.

4. Añadir el tomate, tape la olla, baje el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

5.Una ve finalizada la prepación volcar por ensima de la polenta y decorar con queso cremoso.

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