ideas-para-un-brunch

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Una reunión con amigos es una excusa ideal para la idea de un rico brunch. Para compartir ideas, conversar un rato y a la vez llenar nuestra panza con cosas ricas.  Como muchos sabrán un brunch es un desayuno tardío, no es ni desayuno temprano ni un almuerzo, sino que algo entremedio, por eso las recetas nos confunden un poco a la hora de organizarlo. No desesperes que tenemos varias ideas para que pongas en práctica…

Panqueques

 Es un alimento comodín ya que podemos rellenarlos, glasearlos, agregarle salsas y demás. Tanto dulces como salados pueden ser un alimento clave en tu brunch íntimo. Si haces panqueques dulces acompáñalo con un champurrado mexicano  en cambio si haces panqueques salados  acompáñalo con un trago refrescantes como un margarita de moras  ¡que delicia!

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Ingredientes:

  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de harina
  • 3 huevos
  • 500 cc de leche
  • 1 gota de aceite

 

Preparación:

1.     Mezclar la harina,  sal y  huevos con tenedor energéticamente.
2.     Añadir la leche de a poco, hasta lograr la consistencia homogénea sin grumos ni espesa, que sea más bien ligera.
3.     Agregar la gota de aceite.
4.     Una vez que logró una masa suave reserve y deje reposar por 30 minutos a 2 horas a temperatura ambiente.
5.     Colocar en una panquequera unas gotas de aceite para que no se pegue la masa, llenar un cucharón con la preparación y cocinarlos de un lado y del otro hasta que estén dorados 

¿Necesitas algún ingrediente extra? ¡Consíguelo cerca tuyo! 

Parfaits

 Pequeños o medianos vasitos individuales de yogurt con cereales y frutas, se lo puede combinar con cualquier tipo de frutas secas, trozos de pan dulce de calabaza,  torrejas de almendras en trozos  , merengue, frutas al natural y hasta palomitas de maíz.

 

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Preparación:

  1. Elige la fruta que más te guste y córtala en rodajas, en un bowl separa los cereales que vas a utilizar y ten el yogurth al lado.
  2. Coloca las frutas, luego el cereal y luego el yogurth de tal forma que queden capas de cada ingrediente.
  3. Termina las copas con crema batida o trozos de frutas.

 

Frittatas de Verdura

 Se le puede agregar carne o pollo, incluir vegetales variados hechas con queso y huevo son super esponjosas y deliciosas. Ideales para acompañar una pechuga de pavo grillada Filete Mignon Chipotle  o un exquisito pollo al ajo.

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 tomate picado
  • 1/4 taza de brócoli picado
  • 1/4 taza de morrón picado

Preparación:

  1. Precalentar el horno.
  2. Batir los huevos en un bowl en un recipiente. Agregar la leche.
  3. Agregar todos los vegetales cortados en cubitos.
  4. Colocar la mezcla en los recipientes aptos para horno.
  5. Hornearlos por 30 minutos a temperatura media.

 

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