Hoy te traemos 3 deliciosas recetas para celebrar el Día de los Muertos. A disfrutar!

Pan de Muerto de Veracruz

Receta del Tradicional Pan de Muerto 

Al igual que el resto de México, Veracruz celebra el Día de los Muertos, pero tiene algunas variaciones locales sobre todo en Papantla . “Ofrendas” (altares a los muertos) se pueden armar en las mesas o en tableros suspendidos del techo.

Pachau

El altar se llama un pachau y  está decorado con hojas de palma, plátanos, naranjas, limas, anís y figuras de chocolate. También incluyen mole, dulces, tamales, panes locales y otras especialidades regionales. Un vaso de agua y “renio” (un tipo de alcohol local) también se colocan.

Mixiotes de Carne de Cordero de Hidalgo

Receta de Mixiotes de Carne de Cordero

Día de los Muertos en Hidalgo se conoce como el “Xantolo”, que se extiende a partir del 31 de octubre al 2 de noviembre   En una serie de áreas, también se llevan a cabo los rituales basados ​​en tradiciones Huasteca.
Danza de Xantolo
Uno de ellos es el llamado “Danza de Xantolo” en el que las figuras enmascaradas en trajes bailan en luz de las velas. En otras comunidades, los jóvenes en traje bailarán de casa en casa, a ser invitados a comer platos preparados para la ocasión. Otra tradición es tener bandas tocan en los cementerios el 2 de noviembre, donde las tumbas se limpian y se adornan con flores y guirnaldas.

Tamales Colados de Tabasco

Receta de Tamales Colados

Las ofrendas para los muertos preparadas en casa también son comunes entre los chontales. Delante del altar permanente que se encuentra en todos los hogares, los miembros masculinos de cada lugar de la familia hacen un lecho de hojas de plátano en la que se organizan los alimentos y otros artículos. En la forma tradicional, colocan manea, pollo cocido cubierto con tamales (bolas de masa hervida al vapor de harina de maíz) el plato principal de la ofrenda, en el centro. En los laterales, se organizan tazas de Chorote de barro o calabaza  (una bebida hecha de harina de maíz y cacao). Luego viene el uliche, pavo sazonado con sal, comino y  cilantro.

Chorote

Cuando se realiza la ceremonia, el jefe de la familia toma una taza cada uno de Chorote, uliche y manea, y lo comparte con todos los presentes. Una vez que todo el mundo ha participado de cada uno de estos platos, se sirve el pavo.

A pesar de que hay comunidades chontales donde las mujeres tienen un papel más activo en el día de la ceremonia de muertos, es casi una regla que se quedan fuera de la celebración, y se les prohíbe ir a los cementerios